49 euros
Apéritif, Muscat de Lunel, Kir au vin des sables, Ricard, vins du Bérange et café compris
Brouillade aux Truffes, Petite tartine de magret, Velouté de potimarron truffé, Tartine beurre demi sel truffe, Forcaccia au saumon avocat et truffe rappé.
Duo Foie Gras et Saint Jacques au Truffes fraiches sur un lit de Mesclun à l’huile d’olive primeur de la maison
Supreme de Loup, sur son lit de Brandade aux truffes
Tournedos Rossini, sauce Périgueux, Aligot aux Truffes
Pelardon, copeaux de Truffes fraiches, huile d’olive de la maison
Vacherin glacé à la mandarine Truffé, sur fond de Vanille
